Come preparare i germogli di pepe freddi

Come preparare i germogli di pepe freddi

Tra gli argomenti più caldi recentemente su Internet, la cucina primaverile delle verdure selvatiche è diventata al centro dell'attenzione, soprattutto gli ingredienti stagionali come i germogli di pepe hanno attirato molta attenzione. Quella che segue è una panoramica dei dati sui temi caldi degli ultimi 10 giorni:

1. Valore nutrizionale dei germogli di pepe

I germogli di Zanthoxylum bungeanum sono i germogli che spuntano dall'albero di Zanthoxylum bungeanum in primavera e sono ricchi di olio volatile, vitamina C e vari minerali. Dai dati emerge che ogni 100g contiene:

2. Passaggi per preparare i germogli di pepe freddo

1. Preparazione del cibo:

2. Processo di produzione:

① Lavare i germogli di peperone, sbollentarli in acqua per 30 secondi, toglierli e raffreddarli

② Preparare la salsa: 2 cucchiai di salsa di soia leggera + 1 cucchiaio di aceto balsamico + mezzo cucchiaio di zucchero + 5 gocce di olio al peperoncino

③ Mescolare tutti gli ingredienti e conservare in frigorifero per 10 minuti

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4. Precauzioni quando si mangia

1. Si raccomanda che il consumo giornaliero non superi i 150 g. Un consumo eccessivo può causare secchezza delle fauci.

2. Le donne incinte e i pazienti con ulcera gastrica dovrebbero mangiare con cautela

3. Il periodo migliore per consumarlo va da marzo ad aprile e i giovani germogli hanno un sapore migliore.

Secondo i dati della piattaforma alimentare, il volume di ricerca di questo piatto è aumentato del 320% negli ultimi 10 giorni, rendendolo un nuovo favorito tra i piatti primaverili di verdure selvatiche. Si consiglia di consumarlo con la polenta di miglio, che riesce a neutralizzare meglio il gusto piccante.